전공학과 소개

식품영양학과 교수진

이종호 교수

이종호, Ph.D. 연세대학교 식품영양학과 교수

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전 공. 임상영양

연구영역. 임상영양학, 영양유전체학, 노인영양, 항산화영양, 지질대사

연구실. 연세대학교 생활과학대학(삼성관) 525호   전화번호. 02-2123-3122

담당연구실. 임상영양유전 연구실 Clinical Nutrigenetics/Nutrigenomics Lab

이메일. jhleeb@yonsei.ac.kr   홈페이지. http://www.clinicalnutritionlab.com

김혜영 교수

김혜영, Ph.D. 연세대학교 식품영양학과 교수

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전 공. 세포신호전달 / 영양유전체 / 영양생화학 / 세포생물

연구영역. 항산화영양, 생리활성물질영양학, 건강기능성식품, 항염증, 항암기전, DNA손상, 식품면역, 약리학적영양소

연구실. 연세대학교 생활과학대학(삼성관) 506호   전화번호. 02-2123-3125   팩스. 02-364-5781

담당연구실. 세포생물/영양 유전체 연구실 Cell Biology & Nutrigenomics

이메일. kim626@yonsei.ac.kr   홈페이지. http://cbn.yonsei.ac.kr

박태선 교수

박태선, Ph.D. 연세대학교 식품영양학과 교수

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전 공. 생리활성영양학, 분자영양학

연구영역. 식의약품 후보소재의 생리활성 평가 및 작용기작 규명; 비만, 대사질환 및 탈모 개선용도의 후보물질 발굴 및 상용화 연구; 비만, 대사질환 발생기작 및 조기 바이오마커 연구

연구실. 연세대학교 생활과학대학(삼성관) 503호   전화번호.02-2123-3123

담당연구실. 식품기능유전체연구실 Food Functional Genomics Lab..

이메일. tspark@yonsei.ac.kr  

이수복 교수

이수복, Ph.D. 연세대학교 식품영양학과 교수

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전 공. 효소공학 및 식품가공

연구영역. 식품 탄수화물ㆍ효소공학, 당질학, 기능성 탄수화물, 효소적 생물전환, 식품생물공학, 극한환경효소, 단백질 공학

연구실. 연세대학교 생활과학대학(삼성관) 526호   전화번호. 02-2123-3124

담당연구실. 식품효소공학 및 탄수화물소재 연구실 Food Enzyme Biotechnology and Functional Carbohydrate Lab.

이메일. soobok@yonsei.ac.kr  

함선옥 교수

함선옥, Ph.D. 연세대학교 식품영양학과 교수

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전 공. 급식·외식 경영햑

연구영역. 외식산업·연구 글로벌 네트워크 구축, 급식·외식 정책방향 수립, 급식·외식 환경 분석, 급식제도 및 지원체계 구축

연구실. 연세대학교 생활과학대학(삼성관) 505호   전화번호. 02-2123-3121

담당연구실. 급식·외식 경영연구실 Food and Hospitality Research & Consulting Lab.

이메일. sham2@yonsei.ac.kr  

이승민 교수

이승민, Ph.D. 연세대학교 식품영양학과 부교수, 식품영양학과장

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전 공. 영양유전체학, 분자세포영양학

연구영역. 철분대사, 미네랄 보충의 임상적 효능, 이소플라본의 생리적 기전연구, 암관련 유전자 발현조절, 발효식품 효능 연구

연구실. 연세대학교 생활과학대학(삼성관) 507호   전화번호. 02-2123-3118

담당연구실. 분자영양연구실 Molecular and Celluar Nutrition Lab.

이메일. leeseungmin@yonsei.ac.kr   홈페이지. http://molnut621.wix.com/molecularnutrition

김민식 교수

김민식, Ph.D. 연세대학교 식품영양학과 조교수

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전 공. 식품분자미생물학

연구영역. 신규 박테리오파지의 분리, 분석 및 식품 응용 연구, 식중독균 검출 및 제어법 연구, 식중독균의 병원성 조절 기작 연구

연구실. 연세대학교 생활과학대학(삼성관) 504호   전화번호. 02-2123-3119

담당연구실. 식품분자미생물학실 Food Molecular Microbiology

이메일. m.kim@yonsei.ac.kr