전공학과 소개

식품영양학과 연구실 소개

식품영양학과에서는 인간의 건강 및 영양상태 개선을 통해 삶의 질적 향상을 도모하기 위한 학문연구와 그의 실천 및 응용을 할 수 있도록 교육, 연구하고 있습니다. 본 학과의 교육목표는 다변화되어 가는 사회의 요구에 부응할 수 있는 전문인을 배출하는 것입니다.

임상영양 연구실 Medical Nutrition Therapy Lab.

임상영양유전 연구실 Clinical Nutrigenetics/Nutrigenomics Lab

연구영역.임상영양학, 개인맞춤영양학, 영양유전체·대사체학, 노인영양, 항산화영양, 지질대사

연구실. 연세대학교 생활과학대학 (삼성관) 525호    전화번호. 02-2123-3122

홈페이지. http://www.clinicalnutritionlab.com

지도교수. 이종호 교수

세포생물/영양 유전체 연구실 Cell Biology & Nutrigenomics

세포생물/영양 유전체 연구실 Cell Biology & Nutrigenomics

연구영역.영양생화학, 영양유전체 및 단백체, 항산화영양, 약리영양, 세포생물

연구실. 연세대학교 생활과학대학 (삼성관) 506호    전화번호. 02-2123-3125   팩스. 02-364-5781

홈페이지. http://cbn.yonsei.ac.kr

지도교수. 김혜영 교수

기능성식품 생리활성 및 영양유전체 연구실 Functional Food & Nutritional Genomics Lab.

식품기능유전체연구실 Food Functional Genomics Lab

연구영역. 식의약품 후보소재의 생리활성 평가 및 작용기작 규명; 비만, 대사질환 및 탈모 개선용도의 후보물질 발굴 및 상용화 연구; 비만, 대사질환 발생기작 및 조기 바이오마커 연구

연구실. 연세대학교 생활과학대학 (삼성관) 503호    전화번호. 02-2123-3123

지도교수. 박태선 교수

식품효소공학 및 탄수화물소재 연구실 Food Enzyme Biotechnology and Functional Carbohydrate Lab.

식품효소공학 및 탄수화물소재 연구실 Food Enzyme Biotechnology & Functional Carbohydrate Lab.

연구영역. 식품탄수화물·효소공학, 당질학, 기능성 탄수화물, 효소적 생물전환, 식품생물공학, 극한환경효소, 단백질 공학

연구실. 연세대학교 생활과학대학 (삼성관) 526호    전화번호. 02-2123-3124

지도교수. 이수복 교수

급식·외식 경영연구실 Food and Hospitality Research & Consulting Lab.

급식·외식 경영연구실 Food and Hospitality Research & Consulting Lab.

연구영역. 외식산업·연구 글로벌 네트워크 구축, 급식·외식 정책방향 수립, 급식·외식 환경 분석, 급식제도 및 지원체계 구축

연구실. 연세대학교 생활과학대학 (삼성관) 505호    전화번호. 02-2123-3121

지도교수. 함선옥 교수

분자영양 연구실

분자영양 연구실 Molecular and Celluar Nutrition Lab.

연구영역. 철분대사, 미네랄 보충의 임상적 효능, 이소플라본의 생리적 기전연구, 암관련 유전자 발현조절, 발효식품 효능 연구

연구실. 연세대학교 생활과학대학 (삼성관) 504호    전화번호. 02-2123-3118

홈페이지. http://molnut621.wix.com/molecularnutrition

지도교수. 이승민 교수